Dla starszych osób to powrót do smaków z młodzieńczych lat, a dla młodszych – zupełnie nowe kulinarne doświadczenie. Dawne gatunki jabłoni, grusz, śliw i czereśni oraz tradycyjne sady pełne wiekowych drzew owocowych to zarówno sentymentalna podróż w czasie, jak i krok w stronę ekologicznego podejścia. Historyczne odmiany drzew, które kiedyś były uprawiane na Pomorzu Zachodnim, są ponownie wprowadzane do lasów w pobliżu Szczecina. W ciągu kilku lat każdy będzie miał szansę spróbować owoców przypominających te, które jadali nasi dziadkowie.
Od czterech lat Nadleśnictwo Gryfino zajmuje się odtwarzaniem dawnych sadów. W leśnych enklawach sadzone są tradycyjne odmiany drzew owocowych. Leśnicy troszczą się również o owocowe drzewa przy opuszczonych gospodarstwach, aby zachować historyczne gatunki jabłoni.
– Udało nam się utworzyć trzy sady i rozpocząć tworzenie kolekcji „Repozytorium starych odmian drzew owocowych Pomorza Zachodniego” na terenie Ogrodu Dendrologicznego w Glinnej im. prof. Jerzego Tumiłowicza. Projekt obejmuje wyszukiwanie starych drzew owocowych, z preferencją posadzonych przed II wojną światową, w kondycji biologicznej pozwalającej na pobranie z nich części pędów w celu wyhodowania sadzonek. Owocowe skarby często rosną w leśnych gęstwinach, w sąsiedztwie ruin domostw i w miejscach po zlikwidowanych leśniczówkach. Także w starych sadach przy posesjach, wzdłuż śródpolnych i leśnych dróg oraz w wielu innych lokalizacjach. Drzewa starych odmian to nie tylko smaczne owoce. To również ukryte w nich tajemnice. Każde zostało posadzone przed dekadami przez często nieznanych ludzi. Każde wpisuje się w historię miejsca, w którym rośnie. Ten historyczno-kulturowy aspekt jest równie interesujący jak same drzewa, które odnajdujemy. – zaznacza Lidia Kmiecińska z Nadleśnictwa Gryfino.
Stare drzewa owocowe to nie tylko powrót do smaków minionych czasów, ale również ważny element przyrodniczy. Ich owoce służą jako pożywienie dla dzikich zwierząt, takich jak sarny czy dziki. Stanowią też źródło nektaru i pyłku dla leśnych owadów. Co więcej, są bardziej wytrzymałe na zmienne warunki pogodowe. Nie wymagają stosowania chemikaliów i są mniej podatne na choroby, co czyni je cennym uzupełnieniem tradycyjnych terenów leśnych.
Pierwszy sad z dawnymi odmianami drzew owocowych założono w 2021 roku w rejonie Małego Borzymka. W 2022 roku, przy wsparciu mieszkańców Szczecina, stworzono „Społeczny sad miejski”. Obecnie rośnie tam 70 różnych odmian jabłoni, grusz i śliw.
Źródło: dobrewiadomosci.net.pl
